반응형 오창 맛집 추천1 청주 오창 맛집 뒷고기 전문점 모서릿집 꼬들살 항정살 맛집 청주 오창 맛집 뒷고기 전문점 모서릿집 꼬들살 항정살 맛집 퇴근 후 고기를 먹고싶어 주변을 돌아다닌 중 청주 오창에 위치해 있는 모서릿집을 방문하게 됐습니다 청주 오창에 위치해 있는 모서릿집은 오후 2시에 당일 받은 신선한 뒷고기를 손질하셔서 판매를 한다고 해요 뒷고기란?? 뒷고기 원조는 김해 지역으로 이름난 뒷고기 집들은 김해에 위치해 있다고 해요 뒷고기는 뒤로 나가는 고기 즉 정식으로 판매하지 않는 고기라는 뜻이에요 돼지고기를 팔려고 나누고 자르면서 떼어낸 잡다한 부위인데 그 양이 상당히 많아서 구워 먹기 시작한 것이 유래라고 하는데 보통 도축업자들이 정형 과정에서 남는 잡육을 빼돌렸기 때문이라는 말과 돈이 없는 손님들이 정식으로 판매하지 않는 잡육을 뒷문으로 사갔기 때문이라는 가설이 있어요 때문에 .. 2022. 7. 17. 이전 1 다음 반응형
