현대백화점 식품관 행사 엄지네 포장마차 꼬막비빔밥 후기

엄지네 포장마차 꼬막비빔밥

 

강릉의 유명한 맛집 엄지네 포장마차 꼬막비빔밥을 현대백화점 충청점 식품관 팝업 행사로 구매하여 먹어본 후기입니다. 여태껏 엄지네 포장마차 꼬막비빔밥을 먹지 못했다면 꼭 추천드리는 음식이고 맛있게 먹었던 꿀팁들도 알려드리겠습니다.

 

※ 목차 구성
1) 현대백화점 식품관 행사
2) 엄지네 포장마차
3)  꼬막비빔밥
4) 엄지네 포장마차 맛있게 즐기는 법

 

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현대백화점 식품관 행사

현대백화점 충청점 식품관 행사

 

현대백화점 충청점에 방문하면 항상 지하 1층에 위치한 식품관을 방문하게 되는데 다른 지역의 유명한 음식들을 팝업스토어로 행사를 진행해요. 현대백화점 충청점을 자주 방문하지는 않지만 운이 좋을 때는 속초의 명물 만석 닭강정, 수원 왕갈비 통닭, 엄지네 포장마차 등 여러 가지 유명한 식품들이 팝업으로 행사하고 있어서 구매합니다. 개인적으로 유명한 음식들이 막 엄청 맛있어서 안 먹으면 될 정도는 아니지만 그래도 자주 먹는 음식이 아니기 때문에 저녁거리로 고민할 때 구매하기 딱 좋은 것 같아요

 

 

엄지네 포장마차

엄지네 포장마차

 

엄지네 포장마차는 강릉에서 유명한 맛집으로 강릉을 놀러 갔다 온 사람들도 2시간 이상 줄을 서야 되는 웨이팅 때문에 쉽게 먹지 못한다고 할 정도로 육사시미, 꼬막무침과 꼬막비빔밥이 유명한 맛집입니다. 이러한 이유 때문에 현대백화점 식품관을 행사할 때는 고민 없이 먹고 싶어서 결제하는 거 같아요. 엄지네 포장마차는 강릉이 본점이고, 속초점, 부천점, 세종점, 청주점 외 31개점이 있을 정도로 상당히 많은 점을 보유하고 있네요

 

엄지네 포장마차 포장 사진

 

위 사진은 현대백화점 충청점에서 포장한 엄지네 포장마차 꼬막비빔밥입니다. 가격은 35,000원으로 저렴한 편은 아니지만 그만큼 양도 많고 맛도 좋습니다. 현대백화점 충청점 식품관 팝업 행사에서는 엄지네 포장마차 메뉴가 꼬막무침과 꼬막비빔밥 밖에 없어서 아쉽기는 했어요. 기본 포장으로는 김 2개가 같이 들어있습니다.

 

 

꼬막비빔밥

엄지네 포장마차 꼬막무침

 

엄지네 포장마차 꼬막비빔밥을 포장 주문할 때 꼬막비빔밥 레시피를 보았는데 믹싱볼 같은 곳에 꼬막을 넣고 청양고추를 넣고 다진 마늘, 수제 간장, 고춧가루, 참기름을 넣고 꼬막무침을 만든 후 절반 정도는 포장 용기에 담고 남은 꼬막무침으로 흰밥을 비벼 포장용기에 담았습니다. 물론 다진 마늘, 수제 간장은 직접 엄지네 포장마차의 비법이겠지만 따로 만들어볼 기회가 있으면 꼬막만 따로 사서 한번 만들어 봐야겠어요

 

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엄지네 포장마차 맛있게 즐기는 법

엄지네 포장마차 꼬막

엄지네 포장마차 꼬막비빔밥을 맛있게 먹는 방법은 되도록 꼬막비빔밥을 구매 후 3시간 내에 먹는 것을 추천드립니다. 3시간 정도가 지나버리면 꼬막에 물기가 생겨 막 비볐을 때의 맛이 사라질 수가 있어요. 또한 그냥 먹어도 맛있지만 마른김이나 깻잎을 같이 싸드시면 훨씬 더 맛있습니다.

 

개인적으로 짜게 느껴진다면 흰밥을 추가로 해서 비벼 드셔도 좋고 엄지네 포장마차 꼬막비빔밥은 꼬막무침이 절반 정도여서 꼬막무침을 남겨 다음날 다시 다진 마늘, 참기름, 고추장, 간장이랑 비벼먹으니 어느 정도 비슷한 맛이 나서 두 번 즐겼습니다.