청주 지웰맛집 황제육회뭉티기 육사시미 추천

 

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청주 지웰맛집 황제육회뭉티기 육사시미 추천

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주말 회사 동료들과 모임을

하던 중 2차로 어디를 갈지

고민하다가 육사시미를 먹고 싶어서

청주 지웰시티 맛집

황제육회뭉티기를 방문했어요 

 

일반 육회집과 다르게

기본 반찬도 많고 잘 나오고

소고기 무국도 고기가 많이 들어가서

국물이 진하고 맛있었습니다

육회나 사시미를 술과 함께 즐기기

딱 좋은 장소였어요

 

뭉티기란??

 

엄지 손가락 한 마디 크기만 하게

뭉텅뭉텅 썰어낸 생쇠고기를 의미하는

경상도 사투리입니다

 

한우 생고기인 뭉티기는 

대구가 원조라고 합니다

 

당일 도축된 한우를 사용하기 때문에

신선하지 않으면 판매를 하지 않고

인절미보다 더 차지기 때문에

고기가 담긴 채로 접시를 뒤집어도

흘러내리지 않는다고 해요

 

 

청주 황제육회뭉티기 영업정보

 

황제육회뭉티기 영업시간

오후 4시 ~ 오전 2시

매주 일요일 휴무

 

 

황제육회뭉티기 주소

충북 청주시 흥덕구 복대동 288

 

 

황제육회뭉티기 주차

청주 지웰시티에 위치하는

황제육회뭉티기는 건물 주차장을

이용할 수 있으며

최대 3시간 무료입니다

 

황제육회뭉티기

청주 지웰시티에 위치하는

황제육회뭉티기는 

당일 도축한 한우만을 사용하여

조기 품절이 될 수 있다고 해요!

 

또한 월~금까지

직접 도축 가공을 한다고 해요

 

 

청주 황제육회뭉티기 메뉴

 

 

1차를 하고

2차로 황제육회뭉티기를 방문해서

뭉티기(중)를 주문했습니다

 

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입구에는 입식테이블이 있고

사진 왼쪽에 보이는 계단으로 가면

좌식 테이블이 있습니다

 

사진 가운데 보이는 냉장고는

당일 도축된 생고기가 숙성 중이라

주문을 하면 바로 꺼내서 손질을

해주십니다

 

또한 뭉티기를 주문 시

두께 조절이 가능하니

원하시는 두께가 있으시면

말씀하시면 됩니다

 

 

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청주 황제육회뭉티기 기본 반찬

 

 

청주 지웰 황제육회뭉티기에는

밑반찬으로 잡채, 분홍 소시지, 오뎅

단호박, 김, 치즈, 찍어먹을 소스 등

여러 가지가 나오고

 

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두부 김치와 간, 천엽도

같이 나옵니다

 

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황제육회뭉티기에서 나오는

소고기무국은 고기가 많이 들어가서

국물이 진하고 맛있습니다

 

소고기무국으로만 소주를 마셔도

될 만큼 훌륭했습니다 ㅎㅎ

 

 

왼쪽에 보이는 장은 

황제육회뭉티기의 전용 소스인데

원래 뭉티기 소스 참기름, 마늘

굵게 빻은 고춧가루 등을 섞은 

대구의 조리법과 비슷한 소스 같아요

 

오른쪽은 기름장인데 비율이 좋아

찍어먹으면 고소하고 짭짤하답니다

 

 

청주 황제육회뭉티기 뭉티구(중)

 

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당일 도축된 한우라서 그런지

보기만 해도 윤기가 흐르고

고기가 딴딴합니다 

 

 

인절미보다 더 차지기 때문에

고기가 담긴 채로 접시를 뒤집어도

흘러내리지 않네요 ㅎㅎ

 

 

옆에 있는 형님께서 못 믿겠다고

한 점을 툭~던지고

뒤집고 흔드시더니 감탄하셨어요

ㅋㅋㅋ

 

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고기가 신선해서 그런지

여태껏 먹어본 사시미 중에

엄청 쫄깃했어요

고기도 큼지막해서 술안주로

딱이었습니다

 

 

 

 

 

뭉티기는

대구에서는 친한 친구라도

찾아오면 반드시 찾아가는

코스라고 해요

 

그만큼 육질의 쫀득함과

부드러움이 어우러져

복합적인 맛이어서 오랜만에

맛있는 육사시미를 즐겼습니다